Ingredientes:
- 250 gramos de trigo picado
- 100 gramos de garbanzos, remojados de la víspera.
- Pencas o cardos
- Acelgas
- 1 navicol
- 1 patata
- Carne de cerdo y tocino fresco
- 1 puñado de caracoles
- Sal
- Aceite
Preparación:
- Excepto la patata, pondremos todo a cocer en una olla grande durante un tiempo no inferior a tres horas con fuego medio y sin removerlo.
- Cuando nos parezca cocido, probamos y ajustamos de sal y añadimos las patatas a tacos gruesos.
- Ajustar la cocción para que cuando estén las patatas quede un poco espeso.
- Se sirve caliente.
- En algunos lugares, se sustituyen los garbanzos por habichuelas o por arroz.
- Las variaciones, al gusto.
