Blat Picat
Ingredientes:
- – 250 gramos de trigo picado
- – 100 gramos de garbanzos, remojados de la víspera.
- – Pencas o cardos
- – acelgas
- – 1 navicol
- – 1 patata
- – carne de cerdo y tocino fresco
- – 1 puñado de caracoles
- – sal
- – aceite
Preparación:
- Excepto la patata, pondremos todo a cocer en una olla grande durante un tiempo no inferior a tres horas con fuego medio y sin removerlo.
- Cuando nos parezca cocido, probamos y ajustamos de sal y añadimos las patatas a tacos gruesos.
- Ajustar la cocción para que cuando estén las patatas quede un poco espeso.
- Se sirve caliente.
- En algunos lugares, se sustituyen los garbanzos por habichuelas o por arroz.
- Las variaciones, al gusto.